Η σημασία των βερίκοκων

Τα βερίκοκα αποτελούν πηγή βιταμινών, ειδικά βιταμίνης Α και C. 200-300 gr βερίκοκου θα σας δώσουν την απαραίτητη καθημερινή δόση βιταμίνης Α, απαραίτητης για την ενδυνάμωση των οστών.

Τα βερίκοκα περιέχουν βήτα-καροτίνη η οποία είναι απαραίτητη για την αποφυγή καρδιακών παθήσεων ενώ ταυτόχρονα προστατεύει από τον καπνό και τον μολυσμένο αέρα.

Λόγω όμως της υψηλής συγκέντρωσης ζάχαρης, τα βερίκοκα δεν συνιστώνται για διαβητικούς.

Επιλέξτε φρούτα με ομοιογενές χρώμα. Το δέρμα τους πρέπει να είναι σκληρό και να μην έχει μαλακώσει.

Τα βερίκοκα διατηρούνται στο ψυγείο για 2 βδομάδες και σε θερμοκρασία δωματίου για 2 μέρες.