Γνωρίζετε σε ποια θερμοκρασία πρέπει να τηγανίζουμε;

Το τηγάνισμα, έχει κι αυτό τα μυστικά του:

• Σε θερμοκρασία 130-145 βαθμούς τηγανίζουμε πατάτες και λαχανικά. 
• Σε θερμοκρασία 155-170 βαθμούς τηγανίζουμε βουτυρωμένα η αλευρωμένα. 
• Σε θερμοκρασία 175-190 βαθμούς τηγανίζουμε μικρού μεγέθους ψαράκια πχ καλαμαράκια, κροκέτες κ.ά.

Πηγή: https://www.neadiatrofis.gr/